Decantación y Aireación del Vino

Decantar un vino es mover el líquido de la botella de su recipiente a otro (llamado decantador). De este modo removemos los sedimentos o las imperfecciones que pueda haber acumulado con el paso del tiempo.

Airear significa introducir aire en cualquier material. En el mundo del vino, airear significa poner el líquido en contacto con el aire para iniciar los procesos de oxidación y evaporación.

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Un vino certificado Fairtrade, implica que fue elaborado bajo altos estándares sociales y ambientales.

El sello fairtrade, garantiza que se cumplen altos estándares sociales (y ambientales) a lo largo del proceso de elaboración.

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En Chile es imposible no escuchar hablar del Carmenére, una de las 6 uvas tintas originarias de Burdeos de la familia cabernet. Se trata de una de las cepas más icónicas en Chile al referirse a los vinos tintos de esta región.

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Uno de los países latinoamericanos privilegiados por su geografía es sin dudas Chile, destacando sus valles cruzados por ríos y tierras fértiles en diversas zonas, ideales para cultivar diferentes cepas de vinos.

En ese caso, si deseas conocer cuáles son las rutas del Vino que existen en Chile, ¡has llegado al sitio indicado!

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La teoría básica del maridaje se centra en unir platos de sabor fuerte con vinos con cuerpo y platos ligeros con vinos de poco cuerpo; pero existen muchos matices dependiendo del alimento, la forma de cocinarlo y el gusto de cada comensal.

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